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根据中国烹饪协会在大会上发布的《中国餐饮业表现指数年度报告》(以下简称《报告》)，2025年全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%；2026年1月至4月餐饮收入18883亿元，同比增长3.8%。然而，2026年5月的整体表现指数为42.26，仍低于50的中性水平。这意味着，行业并没有走出承压区间。

其中，在2026年美食创意与城市可持续发展圆桌会议上，与会各方围绕“‘美味引擎’驱动城市可持续发展”和“‘食×创’跨界及多样共生对话”两个议题展开深度对话，并发布《创意城市可持续美食实践台州倡议》。据悉，《创意城市可持续美食实践台州倡议》紧扣联合国2030年可持续发展议程，从八个维度构建了美食赋能城市未来的行动框架。