蛋白质

【拼音】 dàn bái zhì
【词性】 名词
【注音】 ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˋ
【基本解释】 ◎ 蛋白质 dànbáizhì[protein] 一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物,含有碳、氢、氮、氧,通常还有硫,偶尔有磷、铁或其它元素,是动植物活细胞的必需成分,也是动物膳食的必需成分
【引证解释】 天然的高分子有机化合物，由多种氨基酸组成。由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同，蛋白质分很多种。广泛存在于生物体内，是组成各种细胞的最重要物质，是生命的基础。

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