茴香

【拼音】 huí xiāng
【词性】 名词
【注音】 ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ
【基本解释】 ◎ 茴香 huíxiāng(1) [fennel]∶一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培(2) [aniseed]∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料茴香豆
【引证解释】 多年生草本植物。叶子分裂呈丝状，夏天开花，黄色。果实长椭圆形，可以做调味香科。果实可榨油，茎和叶子嫩时可食。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“ 苏颂 曰：‘蘹香，北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈 曰：‘煮臭肉，下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”

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