为什么蔬菜的味道不一样

【分类】植物
【答案】 小红的妈妈做饭烧菜味道最好吃了
今天晚上餐桌又摆满许多的菜，小红真高兴
小红把每样菜都尝了几口，她觉得菜的味道都不一样，就问妈妈：“这菜的味道为什么都不一样，这苦瓜为什么是苦的？
柿子椒为什么是辣的？
”妈妈笑着说：“各种蔬菜身体里含的东西不一样，所以味道就不一样
“苦瓜菜，它的身体里含的是带苦味的生物碱，这种生物碱一多，这瓜当然是苦的了
“柿子椒、辣椒有辣味，这是它们身体里含的辣椒素多，所以让人们吃起来就感觉到辣
” 妈妈又告诉小红虽然蔬菜的味道不同，但是它们都含有各种营养，你可要多吃各种菜，这样身体才长得好
小红高兴地点点头
为什么摘下来的蔬菜会变蔫 奶奶从自由市场买来的油菜、芹菜鲜嫩嫩的，惹人喜欢
可放了两天再看，菜都变蔫了，有的叶子还变黄了，这是为什么呢？
奶奶买的菜是卖菜的叔叔刚从地里摘下来的
长在地里的蔬菜，能不断地从根部吸收地里的水份和养料，所以非常新鲜
蔬菜摘下来后，菜里面的细胞不会死掉，它们还要消耗蔬菜本身储存的水份和养料，时间一长，水份和养料消耗多了，菜就蔫了
现在交通发达了，菜可很快地运到城里，人们现买现吃，蔬菜就鲜嫩

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